Preparando pez globo o botete

Una de las delicias culinarias más peligrosas que nos ofrece el mar, es la degustación del pez globo o botete. Esta criatura marina, al sentirse el peligro frente a algún depredador, tiene la capacidad de inflarse para que salvarse de ser tragado por otros peces. Es un pez considerado como un sabroso manjar, pero si no se le cocina adecuadamente, puede ocasionar graves intoxicaciones en los comensales, por el veneno que tiene esta especie en su carne. En el video que les compartimos, se observa cómo se prepara el pez globo o botete en la provincia mexicana. Al final se obtiene un magnífico platillo regional, de sabor incomparable.


Categorías:
Comida y Bebida


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