Ensalada de Salmón ahumado

¿Necesitas una receta rápida y deliciosa?. Esta ensalada es ideal para esos paladares exigentes.

Ingredientes

200g de Salmón ahumado

1 taza de granos elote o elotes baby

¼ de taza de alcaparras

4 tazas de lechuga variada

2 cucharadas de limón

2  cucharadas de vinagre

1 cucharada de mostaza

1/3 de taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Debe cortarse el salmón en tiritas. En una ensaladera se colocan las lechugas  mixtas, las alcaparras y los granos de elotes.

Por separado se prepara el aderezo. Se mezcla el jugo de limón con el vinagre, la mostaza, sal y pimienta al gusto. Se agrega el aceite de oliva en forma de hilo sin dejar de batir para formar una emulsión.

Una vez que el aderezo este listo añada a la ensalada y sírvase de inmediato.

 

 


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Recetas y Menús


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