Consejos para chefs: como afilar y utilizar los cuchillos

Llegar a ser un chef eficiente no es algo fácil y cada vez más personas se animan a emprender esta interesante profesión. Sin embargo, para destacar en el ámbito de la cocina, hay que ir paso a paso, aprendiendo las técnicas más sencillas, hasta llegar a dominar las más complicadas y demandantes. En este caso, vamos a mencionar una de las básicas: el afilado y uso de cuchillos. Para los procedimientos gastronómicos más variados, la utilización de cuchillos de diferente tamaño es esencial y por ello es tan importante, saber cómo manejarlos y cuidarlos, manteniéndolos siempre con el filo adecuado. Para este fin, les compartimos el siguiente video:


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